![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2024/04/savanna-art.png)
Dalším z recenzovaných a naslepo ochutnávaných rumů v této řadě je Savanna z Reunionu. Jejich rumy jsem tu měl už několikrát – esterový Velier Savanna HERR Japoniani 2006, zvláštní Savanna Edition Bois Rouge 1992-2022, nezávislý Rum Nation Rare Rums Savanna 2004-2019 a základní Savanna 5 yo. Tak jaká bude ta dnešní?
Ta pochází z nové edice značky Art of Rum, která má za cíl spojovat umění výroby rumu se současnými umělci z Reunionu. Tato láhev je prvním vydáním v této sérii a umělecky se na ní podílel umělec s přezdívkou Vast. Rum samotný je blendem dvou různých rumů, míchaly se dva sudy od každého. Všechny jsou z roku 2015 a zrály 8 let.
První dva sudy obsahovaly místní klasický rum s označením C20. Ten se vyrábí z Reunionské melasy, fermentuje se 24 hodin a destiluje na hlavní koloně palírny. Tento stejný rum se například lahvuje jako Savanna 5 yo. Druhé dva sudy obsahovaly tradiční rum S. To znamená, že rum se destiloval na historické měděné Savalle koloně, na které se obvykle pálí Grand Arôme nebo Créol rumy. Fermentace a materiál jsou zde stejné. Staření probíhalo do roku 2023 ve vlhkém sklepě a ve sklepě číslo 4. Výsledkem by mělo být asi 2400 lahví, síla je 52 % alkoholu.
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6989-kopie-683x1024.jpg)
Vůně je zajímavá, rozhodně netradiční. Je dost ovocná, jsou zde ale také bylinky a koření. Pak ještě lehce kolový ořech. Je sladší a lehčí.
Chuť je málo sladká, jen nasládlá. Je lehčí a pikantní, ale také šťavnatá a aromatická. Rozhodně je ale nezvyklá. Cítím koření a bylinky, také kolový ořech a sladké ovoce. Jsou to sladké bylinky a je jich hodně. Celkově je to docela jemné a svěží, i když v pozadí je i něco nahořklého.
Dozvuk je hodně sladce ovocný, s kořením a bylinkami. A hned se objeví i kolový ořech a sladká dřevitost. Je zde hodně sladkých bylinek, je nasládlý a šťavnatý. Docela i výrazný. Ke konci se objeví ještě žvýkačky. Začíná hladce, později je už pikantní.
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2024/04/12v-1024x768.jpg)
Naslepo mi tento rum chutná jako nějaký spiced, trošku mi to připomnělo Ariki Black Rum (i když ten je znatelně sladší). Je to zajímavé a netradiční, je to plný kořenitě bylinkový rum. Ale něco mi tu tak úplně nesedlo.