Tento rum patří do série single cask rumů Wild Series, které lahvuje dánská společnost Rom De Luxe. Celou tuto sérii spojovaly divoké kočky, které zdobí láhve i krabice a zároveň dávají přezdívky i jednotlivým rumům. V roce 2021 ale nejspíš kočky došli, protože se začínají objevovat i další zvířata. Tato série začala v roce 2019 Tygrem, jamajskou esterovou bombou v síle 85,2 %. Poté ve stejném roce přišli ještě Jaguár-Guyana a Puma-Panama. Rok 2020 začal panterem z Belize a pokračoval králem zvířat, lvem.
Pátým rumem série je tedy tento lev pustinný. Rum v této lahvi byl destilován v palírně Bellevue na Guadeloupe z melasy na kolonovém Coffey přístroji. Poté zrál v tropech 25 let v sudu po bourbonu. Cena této lahve byla vysoká (cca 1400 dánských korun), a byla zároveň velmi omezená počtem, z tohoto sudu bylo stočeno jen 125 lahví. Toto byl pravděpodobně ten okamžik, kdy se Wild Series stala známou a sbíranou. Lev se totiž i díky svému počtu vyprodal asi za 5 minut. Podle internetu má tento rum sílu 55,8 %, podle fotek 55,3 %. A víc věřím tomu, co je napsané na lahvi.
Vůně tohoto rumu je sladce zatuchlá, hutná a opravdu velmi jemná. I přes 55 % jen hezky pohladí. Nacházím zde sladké bylinky, třešně a med. V pozadí pak rozeznávám další ovocné tóny a trošku gumy (kterou znám z mladších agricole rumů).
Chuť je silná a svíravá, tak nějak svěže pichlavá. Nejsilněji je zde sladká guma a želé bonbony, v další vlně přijde zatuchlé dřevo, třešně a med. Postupem času dřevité tóny zesládnou, ale zároveň zesiluje i pichlavost.
Dozvuk vedou stejné želé bonbony a sladká guma, které byly cítit, když byl rum v puse. Tyto tóny poté zeslábnou a místo nich se pak ukazují třešně a sladké dřevo. Celkově je dozvuk silný (a trochu pichlavý), není ale příliš dlouhý.
Samostatně je tento lev bohatý a zajímavý rum. Co bych vytkl je, že po 25 letech v sudu bych přeci jenom očekával větší zakulacení oné pichlavosti. Srovnávat ho můžu například s jiným rumem z Guadeloupe, s Montebello. Ten byl ale výrazně mladší a i když tyto rumy mají některé velmi podobné tóny, lev je mnohem vyzrálejší a silnější.
Vzhledem k jeho nedostupnosti jsem velmi rád za ochutnání tohoto rumu. Odnáším si poznatek, že Guadeloupe umí dělat zajímavé agricole. A také, že za lahví tohoto rumu se určitě honit nebudu.
