Rum s číslem 26 našeho slepého společného adventního kalendáře jsem chtěl hodně ochutnat, bylo tedy velkým překvapením, když jsem po odtajnění zjistil, že se mi to právě povedlo. Blender’s Reserve 2021 jsem ochutnával loni na Rumfestu, na další ročník jsem byl tedy dost zvědavý.
První blend tohoto stylu byl pod značkou Black Tot namíchán pro rok 2020, k příležitosti 50 let od Black Tot Day. Rok na to navázal Master Blender’s Reserve 2021, který jako základ své směsi využil i trochu už namíchaného předchozího blendu a také malé množství původního historického námořnického blendu. Kromě toho se pak míchaly rumy z Guyany, Barbadosu, Trinidadu, Jamajky a Austrálie, staré mezi 9 a 24 roky. Všechny tyto rumy, včetně aktuálního, jsou naředěny na námořnickou sílu 54,5 % alkoholu.
Základ roku 2022 opět tvoří staré rezervy značky, takzvaný věčný archiv. Historické rumy tvoří 17 % objemu. 16,3 % tak tvoří stranou odložený zbytek loňského blendu, který ten rok odpočíval v sudech po sherry. Zbylých 0,7 % objemu pak padá na historický námořnický blend, který byl namíchán a uložen před více jak 50 lety. K této směsi se poté do sudů přidávaly další rumy. Je to ale úplně jiná směs než loni, míchají se rumy z Guyany, Trinidadu, Jamajky a Barbadosu, ve stáří 2 až 30 let. O těch pojednávají další 4 odstavce, pro přehlednost ale přidávám i tabulku.
Největší část, celých 29 %, tvoří blend guyanských rumů různých stáří a stylů produkovaných pod Demerara Distillers. 2 % zastupuje dokonce třicetiletý kontinentálně stařený kolonový rum, dalších 7 % zastupuje rum osmnáctiletý. Také kolonový, tropicky zrající 3 roky a kontinentálně zbylých patnáct. 13,3 % tvoří kotlíkové rumy, stařené 5 let tropicky a 2 roky kontinentálně. Posledních 6,7 % tvoří dvouletý kolonový kontinentálně stařený rum.
Celou čtvrtinu finálního objemu tvoří směs tří barbadoských rumů, všechny vznikly jako kombinace kolonových i kotlíkových melasových destilátů. Dva z nich pocházejí z palírny Foursquare – 15,5 % tvoří sedmiletý (5 tropicky a 2 kontinentálně) a 6,7 šestnáctiletý (14 tropicky a 2 kontinentálně) rum. Třetí byl vypálen v palírně Mount Gay a je devatenáctiletý (4 roky v tropech a zbytek kontinentálně).
Další částí, tvořící 22 % finálního blendu, tvoří směs kolonových rumů z trinidadu. Jeden z nich je tradiční rum z Caroni (1,5 %, 24 let starý – 13 tropicky a 11 kontinentálně), zbylé pocházejí z TDL. 1,6 % zastupuje kontinentální rum starý 24 let, dalších 9,2 % rum dvanáctiletý (10 let tropy a 2 kontinent), posledních 9,7 % rum desetiletý (8 tropy, 2 kontinent).
Na finálních 7 % blendu tedy připadají jamajské rumy. 27 let starý (24+3) kolonový rum z palírny New Yarmouth tvoří 1,2 %, 23 let starý kontinentálně stařený kotlíkový rum z Long Pondu tvoří dalších 0,8 %. Dále jsou zde tři další kotlíkové runy z palírny Clarendon – 0,7 % kontinentální starý 24 let, 1,2 % rum starý 27 let (23+4) a dalších 1,2 % rum starý 24 let (22+2). Zbylých a konečných 1,9 % sestává ze směsi rumů různých palíren a stylů, stařených na kontinentě 22 let.
| Archivní rumy | Master Blender’s Reserve 2022 | 16,3 % | – |
| Archivní rumy | Historický námořnický blend | 0,7 % | – |
| Guyana | Demerara Distillers – kolona | 2 % | 30 yo (0+30) |
| Guyana | Demerara Distillers – kolona | 7 % | 18 yo (3+15) |
| Guyana | Demerara Distillers – kolona | 6,7 % | 2 yo (0+2) |
| Guyana | Demerara Distillers – kotlík/kolona | 13,3% | 7 yo (5+2) |
| Barbados | Foursquare – kotlík/kolona | 6,7 % | 16 yo (14+2) |
| Barbados | Foursquare – kotlík/kolona | 15,5 % | 7 yo (5+2) |
| Barbados | Mount Gay – kotlík/kolona | 2,8 % | 19 yo (4+15) |
| Trinidad | Caroni – kolona | 1,5 % | 24 yo (13+11) |
| Trinidad | TDL – kolona | 9,2 % | 12 yo (10+2) |
| Trinidad | TDL – kolona | 1,6 % | 24 yo (0+24) |
| Trinidad | TDL – kolona | 9,7 % | 10 yo (8+2) |
| Jamajka | New Yarmouth – kolona | 1,2 % | 27 yo (24+3) |
| Jamajka | Long Pond – kotlík | 0,8 % | 23 yo (0+23) |
| Jamajka | Clarendon – kotlík | 0,7 % | 24 yo (0+24) |
| Jamajka | Clarendon – kotlík | 1,2 % | 27 yo (23+4) |
| Jamajka | Clarendon – kotlík | 1,2 % | 24 yo (22+2) |
| Jamajka | Směs různých rumů | 1,9 % | 22 yo (0+22) |
Vůně je hodně karamelová, je také docela výrazná i jemná. Nejlíp by se dala popsat jako měkká, je velice příjemná. Ke karamelu se postupně přidávají i další složky. Nejdříve nějaký ten nugát a citrusy, pak trochu koření. Poté se vyprofilují a vystoupí citrony a šťavnaté pomeranče.
Chuť začíná jemně a sladce. Opět je tu hodně karamelu a s ním sladké citrusy. Opět je doplňuje nugát, zde je ale víc čokolády. Chuť je plná a silná, chce to ale trochu času na otevření a vychutnání. Pak je totiž mnohem výraznější, je silná a šťavnatá. Více se prosazují hodně sladké citrusy a citrony, dokonce bych řekl že jsou do popředí. Poté se ještě objevuje sladká dřevitost s jemnou kořenitostí.
Dozvuk je silný a dlouhý, je šťavnatý. Je sladký ale také sušší, spíše tedy působí jen nasládle. Nepřekvapivě jsou tady sladké citrusy, doplněné jemným karamelem. A také se ukazuje sladká čokoláda. Ve výsledku je dlouhý, jemný a výrazný.
Tohle je moc povedený rum, silný ale vybalancovaný. To se ukazují výhody prémiového blendu oproti některým úzce zaměřeným single caskům. Výsledkem je tedy příjemný a výrazný zatraceně pitelný rum.
Cena tohoto rumu je přes 3500 korun. To není málo, ale zase to není tak moc za prémiovou a limitovanou láhev. O to víc, když se míchá z až třicetiletých rumů a navíc obsahuje malou část rumů datovaných více jak padesát let do minulosti. A také je to znatelně méně, než Black Tot Last Consignment za 23000. I když, ten byl také excelentní… Zapomenout se nemůže ani na základní blend Black Tot, který za rozumné peníze nabízí krásný rum.
Jako druhá varianta se nabízí ochutnat menší množství, než celou láhev. Díky DramRoom tak můžete ochutnat Blender’s Reserve 2022 v degustační velikosti, mají tam také vzorky jak minulé Blender’s Reserve 2021, tak základního Black Tot.
