![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2021/01/caroni-orange-1024x1024.jpg)
Další z rumů ze zaniklé a nyní slavné palírny Caroni z Trinidadu.
Toto je 23 yo rum od Veliera. Vzhledem k tomu, že tento bottler koupil asi polovinu zásob, nechává je stařit v tropech a obecně lahvuje rumy pouze ve spolupráci s jejich tvůrci, jejich lahve jsou nejblíže originálním plnění Caroni, jaké vycházejí. Jedná se zároveň o starší zásoby, destilováno bylo v roce 1994 a lahvováno 2017. Z toho mezi lety 1994 a 2008 leželi sudy v Trinidadu a od roku 2008 je Velier skladoval a nechával zrát v Guyaně. Celý čas tedy zrály v tropických podmínkách.
Je to v základu stejný rum jako 23 yo 100°Proof Heavy, tento ale byl nalahvován pouze v počtu 600 lahví, ve větší síle (59 vs 57,18) a v ručně foukané skleněné lahvi. Je tak velmi limitovaný a prakticky nesehnatelný.
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2021/02/caroni-1.jpg)
Základní charakteristiky tohoto rumu jsou velmi podobné jeho žluté verzi. Není to chuťově totožný rum, ale když si přečtete jeho recenzi, dá vám to přibližnou představu
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2021/02/Caroni-6.jpg)
Vůně je zde velmi plná a hutná. I přes svoji sílu se nezdá tak pikantní, je pěkně zakulacená. Je zde ovocnost a žvýkačky, všudypřítomné jsou tóny jemné techničnosti. Působí sladce zatuchle a oproti žluté verzi se zde objevuje například nugát.
Chuť je velmi plná a hutná, zvládá ale působit i krásně jemně. Je nasládlá a zároveň suchá, až svírající. Je tu velmi znát sladké dřevo, opět je zde zatuchlá sladká techničnost. V pozadí jsou pak šťavnaté ovocné tóny.
V dozvuku je silně cítit žvýkačka, takhle výrazná u žluté verze nebyla. Poté přijdou vlny sladké techničnosti a zatuchlého suchého dřeva. Někde v pozadí se objevují stopy ovoce. Je sladší než působil v chuti, pořád je ale suchý a pikantní.
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2021/02/Caroni-7.jpg)
Nádhera, toto je moc dobrý rum. Je velmi podobný žlutému sourozenci, jen je tady méně ovoce a zároveň, i přes větší sílu, je znatelně jemnější. Přisuzuji to použití výběrových sudů vybraných z výběrových sudů.
Vzhledem k jeho přemrštěné ceně o moc nepřijdete, pokud zůstanete u žlutého Caroni. A bohužel i to je už dnes nákladný kousek.
![](https://officers-lounge.cz/wp-content/uploads/2021/01/caroni-y-and-o-768x1024.jpg)