V tajném ježíškovi roku 2023 se nám ukázala i irská skupina whiskey, například zastoupená i dvěma kousky od Method and Madness. Prvním z nich je tedy tento Method and Madness Single Malt Limousin, který jsem již ochutnával a recenzoval díky jedné degustaci.
Method and Madness je malá experimentální palírna, která je součástí palírny Midleton. Tento kousek je součástí jejich základní nabídky a překvapivě se jedná o single malt whiskey. Zatím první várka byla vypálená v roce 2002, aby byla ve věku 14 let nalahvována v roce 2017. Většinu tohoto času zrála tato whiskey v klasických bourbonových sudech z amerického dubu. Vylepšena ale byla druhým stařením v v sudech z francouzského Limousinského dubu. Lahvovaná je v síle 46 % a v současné době by se snad dala sehnat kolem 90 eur.
Vůně je docela výrazná, je plná a svěží. Zároveň je lehčí, docela měkká a jemná. Já zde cítím kombinaci čokolády a ovoce, pak také svěží bonbony a trochu vegetace.
Chuť je plná a výrazná, docela silná a taky trochu těžší. Jako bych zde cítil pot still whiskey. Je tady hodně dřeva, to hraje prim. Dále se pak objevují lehce ořechy a také tóny sladu a ovoce. V druhé vlně pak přichází želé bonbony a koření. Pořád je ale tady ta trochu nezvyklá dřevitost.
I dozvuk je hodně dřevitý. Jsou zde ořechy a silně slad, cítím také připálený karamel. Dřevitost je zde trošku zvláštní a lehce nahořklá. Trochu se zde objeví i bonbony. Celkově je příjemně dlouhý.
Tak tohle je více než slušná whisky. Je hodně dřevitá, také je plná a výrazná. Celkově bych řekl pitelná, rozhodně bych si s celou lahví doma dokázal poradit.
V rámci degustační akce si odnesla spíše průměrné hodnocení (což ji ale pořád řadí mezi nadprůměrné whisky) a zároveň zvítězila v irské kategorii. Je tedy vidět, že i experti ve skotské whisky dokáží ocenit irský single malt. Celkově jsme se u této whiskey shodli na několika pojmech, třeba že tento kousek je voňavý, navoněný nebo aromatický. Častokrát byla zmiňovaná kombinace dřeva a ovoce. A ze zajímavých tónů se objevil ještě perník.
