Další den a další nová značka. Tuhle založili rumoví nadšenci a hudební duo Infernal před 8 lety při hledání ideálního rumu pro vlastní popíjení. Dnešní rum má číslovku 5, před ním opravdu vydali edice jedna, dva, tři a čtyři. Ty využívaly rumů z Guyany, Dominikánské republiky a Guatemaly, použil se například sud po cognacu nebo infůze kokosu a pomeranče. Pátá edice se ale vrací k jednoduchosti, čistý a přímý rum z Guatemaly.
Rum je to melasový, destilován na koloně. Začínal jako klasický a přístupný rum, pro přidání charakteru a komplexnosti byl stařen 4 roky v bourbonovém sudu z amerického dubu. Staření probíhalo v tropických podmínkách, ve vysoké teplotě a vlhkosti. Finální síla je 40 %.
Vůně je hodně karamelová. Je dost sladká a trochu svěží, z karamelu se stávají karamelky. Pak je zde ještě špetka nugátu, troška koření a stopy dřeva.
Chuť je sladká a hladká, velmi jemná. Opět je zde karamel a karamelky, z toho je více karamelek. A pak trochu nugátu a čokolády, v pozadí ještě stopy dřeva. Celkově je jednodušší a hodně jemná.
Dozvuk je zase karamelkový a karamelový. Je tady trocha nugátu a také troška ovoce a bonbonů. V pozadí je také nějaké dřevo a špetka kávy. I dozvuk je jednodušší a sladký.
Tohle nebude ten nejzajímavější rum v kalendáři. Ne že by byl špatný, ale nepřijde mi dostatečně zajímavý. Je hodně karamelový a karamelkový a to je tak nějak všechno, prostě jednodušší a pitelný sladší rum.
