Tento rum jsem již také jednou ochutnal, bylo to v rámci srpnové degustace loňského roku. Rum to byl příjemný a láhev krásná. Takové ideální námořnické těžítko.
HMS Princessa je nejmladší rum ze série Admiral Rodney (další jsou HMS Royal Oak, HMS Formidable a Officer’s Releases N° 1). Je vyroben z melasy v Coffeyho destilačním přístroji a tvoří ho směs rumů starých 5 až 9 let zrajících v sudech po bourbonu nebo portském. Je pojmenován po původně španělské lodi, který byla v bitvě zajata Brity a pod jejich vlajkou následně bojovala proti Francouzům.
Ve vůni je cítit přezrálé ovoce, rozinky, hroznové víno a cognac. Doplňuje to sladké dřevo a jemné koření.
Chuť je jemně hrubší , sladká a ne moc hustá. Nacházím zde kombinaci šťavnatého a zkvašeného ovoce se sladkým cognacem.
V dozvuku pak již sladký cognac dominuje, doplněn sladkým kořením a dřevem. Je jemný a příjemný.
Nacházím zde příjemný popíjecí rum. Je zajímavé, že se sudy po portském projevili spíše jak sudy po cognacu.
