Francouzský obchodník s alkoholem La Maison du Whisky zde určitě není neznámý, už jsme ochutnávali třeba právě Mhoba Antipodes Collection Rare Cask 2017. Ve své Antipodes kolekci 2022 vydal LMDW i tento rum z Fiji, ze South Pacific Distillery. Z té jsme tu zase měli Dead Reckoning Mutiny South Pacific 20 yo, takže se tu trochu točíme v (chutném) kruhu.
Dnešní rum je ročník 2001, kdy byl destilován z fidžijské melasy. Dalších 21 let pak strávil zráním, nejprve 8 let v bourbonovém sudu v subtropickém prostředí ostrova, poté zbylý čas v Evropě, v sudu po jiném rumu. Rum má 912,3 esterů, což je už velmi zajímavé číslo. Lahvoval se v plné síle 62,1 % a vzniklo 210 lahví.
Vůně je velmi ovocná. Je zde sušené ovoce, tropické ovoce i to evropské. Z toho poté do popředí vystupují broskve a meruňky. Pak je zde trochu karamel a čokoláda, dále nějaké bonbony a želé. Také trošku zatuchlost, lehká stopa koření a kouře. A ta čokoláda se změnila na bílou. Vůně je lehká a nasládlá, sladce ovocná a příjemná.
Chuť má znatelnější sladkou dřevitost, ale je zde také spousta ovoce. Je svěží i zatuchlá, trošku chladivá a sladce pichlavá. Také je plná a výrazná, vcelku i šťavnatá. Až ke konci se ukáže i sušší část. Sladké ovoce je doplněno troškou sušeného ovoce, výrazná je i jemná čokoláda. A trochu jsou tu i bonbony.
Dozvuk u mně vede. Je plný sladkého ovoce, nejvíce meruněk. Pak je zde jemná čokoláda s troškou sušeného ovoce a stopami dřeva. Dřevitost je sladká, ovoce také, ale dozvuk celkově sladký moc není. To je spíš trochu šťavnatý a pichlavý, je dlouhý a lehce větrový. Jsou zde i ovocné bonbony, postupně ale začínají dominovat sušené meruňky, obalené v bílé čokoládě.
Tento rum je velké překvapení. Stylem mi totiž hodně připomínal minulý rum, ze Svaté Lucie. Celkově je lehčí, ale také trochu pikantní a dost výrazný. A až překvapivě sladký a ovocný. Není to vůbec typický rum z Fiji, které jsem v poslední době ochutnával. Tohle jsou dezertní sušené meruňky v bílé čokoládě nebo jogurtu. A i když nevím, kde se tu vzaly, chutná mi to hodně.
