V rámci Tajného ježíška jsme měli i jednu miniaturní degustační skupinu, s pouhými dvěma vzorky. Irskou, japonskou a 5 skotských skupin tady doplnila ještě skupina exotů – český Gold Cock a taiwanský Kavalan. O české whisky Gold Cock jsem už více psal v prvním článku Gold Cock představení a historie, kde jsem také rovnou recenzoval tři jejich kousky. Dále je tady recenze na desetiletý GC k desetiletému výročí Netharovo whisky fóra Gold Cock 2008 10 yo RV VOC Pálava Finish a ještě dva kousky z předchozího ježíška: Gold Cock 2016 Peated Springbank a Gold Cock Black Stuff Chardonnay.
Tento Gold Cock je ročník 2008, patří tedy k první várce destilované ve Vizovicích pod Rudolfem Jelínkem. Pravděpodobně tedy i ve chvíli lahvování byla nejstarším existujícím vizovickým Gold Cockem, to proběhlo v roce 2022 a whisky je tedy čtrnáctiletá. Jedná se o klasický single malt z moravského ječmene, který začínal své zrání v klasickém dubovém sudu. Čím se ale liší je jeho dozrávání, whisky totiž byla posledních 8 měsíců finišována v sudu po desetiletém Veltlínu. Tato edice je věnována Baru, který neexistuje k jeho desátým narozeninám, vzniklo 600 lahví o sudové síle 59,5 %.
Vůně je rozhodně výrazná, je těkavá a ovocná. Zde je znát, že se jedná o silnou whisky. Ovoce postupně nahrazují tóny sladké pálenky a gumových bonbonů, je tady taková medová slivovice. Celkově je vůně nasládlá a voňavá.
Chuť ke plná a suchá, je nasládlá a hutná. Také je trochu svěží a trošku šťavnatá. Je tady sladké ovoce a sladší slivovice, opět ta medová slivka. Znatelně je zde i suché dřevo, to už ale asi bude vše, působí to sice výrazně, ale jednoduše.
Dozvuk má sladkou slivovici s medem hned v popředí, pak je tady sladké dřevo a trocha sladu. Dozvuk je silný a dlouhý, je dost sladký a bohužel není moc bohatý. Spíše je výrazný, šťavnatý a přímočarý. Alespoň je zde znatelná i čistá whisky, která byla předtím schovaná.
Tento Gold Cock (ale platí to často i u jiných) je zajímavým a nezapomenutelným kouskem, to bohužel neznamená vždy tím nejlepším. Finiš i ovocný styl zde určitě s whisky hodně zahýbal, zároveň ani dlouhé roky v sudu nedokázaly whisky tolik zkrotit. Působí tak trochu hrr, trošku chlastovitě a méně jako whisky. Ona to není špatná chuť, jen je daleko od konzervativních whisky chutí.
Už při schvalování vzorků jsem tušil, že Gold Cock i Kavalan se budou od zbytku lišit. Zatímco ale Kavalan si odnesl výtečné hodnocení napříč osazenstvem, GC měl výsledky spíše rozporuplné. Shodli jsme se, že se jedná o netradiční finiš, i že zde znatelně vystupuje ovocná pálenka. Dále bylo zmíněno i jehličí nebo výrazné dřevo. A pak také znatelný alkohol, whisky by se dala popsat jako ostřejší a nevyvážená. Škoda, chtělo by to nabídnout trochu víc.
