Rum Nation Demerara, tento rum jsme zde už měli v roce 2020, ale 4 roky nejsou pro opakování kalendáře zas tak strašné. Navíc se v kalendáři objevily i jiné jejich rumy – Peruano 8 yo a Guatemala Gran Reserva.
Tento rum pochází z Britské Guyany a místní melasy. Jedná se o blend rumů ruzných stáří a to buď kotlíkových nebo kolonových. Většina z nich zraje v ex-bourbonových sudech a poté jsou 12 měsíců finišovány v sudech po PX sherry nebo Oloroso sherry. Nakonec je s tímto blendem smícháno trochu velmi starého rumu Enmore. Rum se ředí na 40 %, poslední várka z roku 2017 by měla být doslazována 15 až 20 g/l.
Ve vůni cítím silně karamel a nasládlé dřevo, je zde lehce kakao. A pak nějaké sušené ovoce ještě s něčím dalším. Připomíná to lékořici nebo kouř, možná tabák, každopádně něco nahořklého až rušivého.
I chuť je díky tomu zvláštní, i když zde už to tolik nevnímám. Je zde nahořklý karamel a levná čokoláda společně se sušeným ovocem. Je tedy trocha sladkosti a možná bonbonů, lehce dřevitost a šťavnatost. Chuť je hladká a chladivá, docela málo sladká a spíše jen silně nasládlá. Také není úplně jemná, je spíše lehčí a tenčí. I když je docela výrazná.
Dozvuk je zase více kakaový, s nahořklou čokoládou a lehce také sušeným ovocem. Postupně objevuji stopy dřeva ale také závan alkoholu. Tóny sušeného ovoce hodně zesílí, objeví se ale ještě nahořklé koření. Je to opět trochu zvláštní.
Dneska mi tento rum moc nesedl, zdál se mi tenký, nahořklý a celkově takový zvláštní. Pamatuji si ho hlavně o dost sladší, že by se nové várky už tolik nedoslazovali? Jestli ano, tak to zde pomáhalo zakrýt některé nedostatky. Nebo už je přidávané Enmore samostatně nepitelné. Takto tu mám před sebou vzorek něčeho, co patří nejspíš do kategorie dark rumů. Za cenu přes 1100 korun je to pro mě aktuálně neodpovídající rum. Pokud vás ale zaujal alespoň lehce, vzorek tohoto rumu, ale také spousty jiných rumů této značky se dá pořídit na stránce DramRoom.
