I tento rum asi můžu brát jako nový. Sice jsem ho už někde zahlédl, ale neochutnal. Takže díky kalendáři zas doplňuji nějaké to prázdné místo, dnes rumem z Belize. Tam probíhá co se týče tohoto rumu vše, destilace, zrání i míchání. Značka Belizean Blue pochází z palírny Travellers a své jméno převzala od jednoho z největších motýlů na světě zvaném také modrý morpho.
Rum Belizean Blue Signature Blend je blendem rumů z Belize stařených až 7 let v sudech po bourbonu. Je destilován z lokálně pěstované cukrové třtiny na kolonovém destilačním přístroji. Do lahve se ředí na 40 % a jedna se dá pořídit za 1090 Korun.
Vůně je docela hutná a sladká. Nejprve jsem našel tóny čokolády a vína, pak se objevilo koření. A to začalo dominovat. Ke koření se přidá ještě lehce dřevo a zázvor. Je svěží a sladce pichlavá.
Chuť také začíná čokoládově, jsou zde stopy vína a také dost dřeva a hodně koření. Objeví se kokos a kandovaný zázvor, možná ještě troška sušeného ovoce. Chuť není tak sladká, je plná a docela hutná. A také je pikantní, nasládlá a sladce pikantní. Možná že je tady i trocha chili.
Dozvuk je nasládle dřevitý s trochou čokolády, je hodně aromatický a kořeněný. Je to ostré koření a zázvor. Dozvuk je tak sladce pikantní, ale vlastně hodně málo sladký, je trošku hrubší.
Belizean Blue je zajímavým rumem, hlavně asi díky zázvoru. Působí jako poctivý a nedoslazovaný rum, což u Belize rozhodně není pravidlem. Také oproti jiným rumům z Belize není tak dominantní čokoládová chuť rumu. Kdybych narazil na láhev, tak tento rum rád prozkoumám víc. Je ale jasné, že zázvor není pro každého, nebo že lehce vyšší cena už zde může být při pořizování rozhodující.
