Značka Plantation je velice známá, sám jsem jich ochutnal doslova desítky. A to i proto, že každý rok vydávají velké množství vintage edicí a single casků. A protože Xaymacu na stránkách ještě nemám, stane se cca dvacátým recenzovaným Plantationem.
Plantation pochází z Francie, z hlavy Alexandre Gabriela a ze sklepů cognacového domu Maison Ferrand. Co začalo prostým nakupováním sudů rumu v Karibiku se během posledních cca třiceti let stala obrovská značka známá po celém světě. A to například i tradičním druhým stařením rumů v cognacových sudech nebo třetím stařením svých single casků. Také je to značka, která sice začínala jako nezávislý bottler, aktuálně ale vlastní barbafodskou palírnu WIRD a podíl palírny na Jamajce.
Zatímco vrchol značky tvoří tři série, Plantation Vintage, Plantation Single Cask a Plantation Extreme, v základní nabídce mají přibližně deset rumů. Čtyři z nich jsou označovány jako barové klasiky, sem spadá čirý 3 Stars, tmavý Original Dark, jeho overproof verze O.F.T.D. a ananasový Stiggins Fancy Pineapple. Ostatní spadají do série Signature Blends, sem patří například Plantation Barbados 5 yo, Plantation Isle of Fiji, nebo velice známý Plantation XO 20th Anniversary. Novinkami, které se sem také řadí, jsou například ročníkové blendy Black Cask. No a pak rum co nazývám vstupní Jamajkou, Plantation Xaymaca.
Xaymaca Special Dry je oživením Jamajské tradice v rámci Plantationu. Rum se míchá z destilátu z palíren Clarendon a Long Pond, v obou se destiluje z melasy na kotlíkových přístrojích. Konkrétně John Dore pot still v Long Pondu a Vendôme v Clarendonu. Cílem bylo dát vznik ovocnému rumu v jamajském funky stylu. Rumy nejprve zrají 1 až 3 roky v bourbonových sudech na Jamajce, výsledná směs pak ještě jeden rok zraje ve Francii v sudu po cognacu Ferrand. Lahvuje se v síle 43 % a láhev stojí příznivých 720 Korun.
Vůně je velice svěží a ovocná. Je hodně lehká, s jemnou šťavnatostí a nasládlostí. Dominuje zde tropické ovoce, je to nejvíce ananas ale také nějaké citrusy. Kromě ovoce jsou další tóny už jen v pozadí, například stopy čokolády. Vůně je celkově měkká a příjemná.
Chuť je plná a jemná, překvapivě není moc sladká. Opět je trochu šťavnatá a hodně svěže ovocná. Dominuje tropické ovoce, trošku banány a citrusy a hodně ananasu. Je jen lehce sladká a silně ovocná, pořád šťavnatá a svěží. A také je opravdu jemná, taky není moc složitá.
Dozvuk je plný tropického ovoce, je šťavnatý a svěží. Také je překvapivě plný a hutný, opět není moc sladký. Je hlavně ovocný, jsou zde ale i stopy dřeva a kokosu.
O tomto rumu nemá smysl moc mluvit, je to prostě a jednoduše dobrý rum a nádherná začátečnická funky Jamajka. Je to pitelný rum a navíc relativně levný. Takže kdo se k jamajským rumům ještě nedostal, tohle je ideální možnost.
