Rumy z El Salvadoru? Dobrý. Rumy z Jamajky? Dobrý. A co kdyby je někdo smíchal? Taky dobrý, dokonce moc dobrý. Díky Fenix Drinks totiž můžeme všichni ochutnat Ron Colón Salvadoreño.
Tento rum vychází z několika nápadů, které se postupně spojily dohromady. Za prvé, z historického používání rumu jako platidla. Za druhé, z názvu (nyní již bývalé) měny Salvadoru. Tou byl Colón, pojmenovaný na počest Kryštofa Kolumba. Tento rum je tedy tak pojmenován a zpodobnění colónu si nese i na místě své etikety. Třetím nápadem pak bylo zkombinovat ovocné Salvadorské rumy s hřejivými rumy z Jamajky. Jako první vznikl tento rum s modrou etiketou znázorňující bankovku a 55,5 %. Kromě tohoto základního rumu značky existuje ještě pár dalších rumů .
Druhý Colón, který jsem viděl, je kromě trochu jiné směsi rumů specifický infúzí Salvadorskou kávou a červenou etiketou. Má stejných 111 proof jako modrý, je povedený a opravdu kávový. Měl jsem ho ale pouze jednou. Oba tyto rumy pak mají i slabší varianty s 40,5 % (81 proof). Kávový v zelené barvě nebo čistý s lehce upravenou modrou etiketou. Jako specialita se taky objevil Colón RumRye. Ten je vytvořen z 50 % z klasické směsi, druhých 50 % ale tvoří čtyřletá Americká žitná whiskey. Ten bych taky ochutnal velice rád, nyní se ale vrhnu na ten základní rum.
Salvadorskou složku Colónu tvoří šestiletý rum z palírny Licorera Cihuatán, tedy producenta rumů Cihuatán. Ty mám rád pro jejich specifičnost a jemnou sladkost, nikdy by mě ale nenapadlo míchat je s Jamajským rumy. Ty jsou ve směsi zastoupené tříletým rumem z palírny Worthy Park a směsí nestařených bílých rumů z palíren Worthy Park, Hampden a Monymusk. Výsledná směs není samozřejmě dochucovaná nebo doslazovaná a lahvuje se v už zmíněné zajímavé síle 55,5 % (111 proof).
Vůně tohoto rumu je velmi bohatá a zajímavá. Je svěží a aromatická. Je zde hodně šťavnatého a nasládlého ovoce, také je tady spousta ořechů a nugátu. K tomu sladká čokoláda s karamelem a náznakem dřeva. Už zde mi to přijde jasné, nugát a ořechy ze Střední Ameriky a ovoce z jamajských rumů.
Chuť je trochu sladší, je ale dost lehká. A přitom štavnatá a výrazná, lehce pichlavá. Opět je hodně ovocná, nyní jsou zde více hutné ovocné tóny. Zároveň ovoce působí trošku méně zrale a více svěže. Když se proderu přes ovoce, udeří pak více tóny z Cihuatánu – karamel, nugát a čokoláda. Celkově chuť působí suše, může za to i síla alkoholu. Ta ale není jinak moc znát, Colón není ostrý rum.
Dozvuk je šťavnatý, sladce pichlavý a velmi dlouhý. Svěží a bohaté tropické ovoce ovoce zde ukáže i více citrusů a ananasu. A také trošku ovocných bonbonů a nesladkého koření. Z druhé strany je zde hrubý karamel a sladká čokoláda s nugátem a ořechy.
Tento rum je krásně silný a plný, navzdory vysoké síle není vůbec ostrý. Je velmi ovocný, ale není to sladké ovoce. Sladkost zde přichází spíš ze strany nugátu (a karamelu a čokolády). Nikdy předtím by mě nenapadlo míchat rumy z Jamajky s Cihuatány. Ale ono se to opravdu povedlo, tento rum mě nadchl už při prvním ochutnání. A chutná mi pořád, jak se propíjím lahví. Nejvíce tedy samostatně, i když drinkům by určitě ostudu neudělal. I k doutníkům bych ho mohl popíjet, je ale docela silný a výrazný a musí se to vzít v potaz při výběru toho doutníku.
Pokud máte rádi silné rumy, rumy z Jamajky nebo Cihuatány, myslím že by jste měli Colón ochutnat. Pokud se bojíte té vysoké síly, myslím že slabší varianta ostudu také neudělá. Ono dokonce tato silná teď není úplně všude skladem a ta slabší je třeba za velmi nízkých 770 na Warehouse1. Pokud by ale stačili vzorky na ochutnání, na Dramroomu jsou skladem lahvičky jak tohoto silného Colónu, tak jeho kávového bratříčka.
