Port Askaig je nezávislou značkou whisky a také jménem jedné z důležitých vesnic na ostrově Islay. Značka vznikla v roce 2009 pod malým bottlerem Elixir Distillers. V současné době se v rámci značky nabízí trojice lahví – osmiletá whisky o síle 45,8 %, whisky v sudové síle 59,4 % a 17 yo v síle 50,5 %. Pro zrání se zde používají bourbonové sudy, vypálené sudy z amerického dubu, sudy po sherry i znovupoužité sudy. Aktuální verze sedmnáctileté whisky vyšla v roce 2023, tento batch obsahoval 9000 lahví a zrál v sudech z amerického dubu. Tu jsme ale neochutnávali, my jsme otevřeli původní verzi Port Askaig 17 yo.
Ta je tedy sedmnáctiletou single malt whisky, podle některých zdrojů z palírny Bunnahabhain. Lahvovala se v roce 2009 pod Speciality Drinks Ltd a má ještě původní sílu 45,8 %. A to je asi tak všechno co je o o lahvi k dispozici.
Ve vůni je něco hodně známého, není to překvapivé. Je tady jodová rašelina a sladký popel, pak taky stopa citrusů. Je sladká a zasmrádlá, koncentrovaná ale také jemná a svěží. Tohle je příjemné.
Chuť má popel a rašelinu, také trošku jódu nebo zasmrádlosti. Je hutná a sladká, plná a hladká. Také trošku šťavnatá a pikantní, celkově ale jemná.
Dozvuk je sladce zemitý, se sladkou rašelinou a hořkou čokoládou. Je hutný a výrazný, spíše méně sladký.
PA je jasná rašelinná whisky, přímočará bez nějakého překvapení. Ale ona je taky moc dobrá, takže pokud někdo chce jasnou a čistou kouřovku bez nějakých okecávek, tohle se povedlo. Možná tomu pomohl i ten věk, dodává jemnost a komplexnost, i když to není složitá whisky. Z poznámek kolegů vidím, že tam našli ještě slad, ovoce a med, popisují ji víceméně jako vyváženou a dost dobrou.
