Série recenzí rumů z loňského roku se už se blíží ke svému konci a my zde ochutnali další rum od nezávislého bottlera. Tentokrát je jím Nobilis, dánský nezávislý rumový bottler. Ve své hlavní řadě má pouze single cask rumy v sudové síle, každý se svým pořadovým číslem. Aktuálně je v nabídce rum s číslovkou 45, zatímco ochutnávaný rum měl číslo 17. A také jsou zde ještě bílé rumy, mimo číslovanou řadu.
Rum pochází z ostrova Svatá Lucie, z palírny St Lucia Distillers. Zde byl z melasy destilován v roce 1999 na kotlíkovém destilačním přístroji John Dore 1. V sudu ležel 22 let, z toho 7 v tropech. Nalahvováno bylo 215 lahví rumu o síle 65,1 % alkoholu.
Vůně je šťavnatě ovocná, cítím zde například broskve a stopy ovocné pálenky. Pak jsou zde želé bonbony a jemná čokoláda. Objevuje se zde lehce koření, po delší době ještě větrové žvýkačky. Vůně je tak svěží, lehká a výrazná. Když se k ní vracím, naleznu ještě citrusové tóny.
Chuť je docela sladká a šťavnatá, je ale také pikantní, pichlavá. Je suchá a výrazná, jen nasládlá a příjemně intenzivní. Opět jsou zde želé bonbony a hodně ovoce. Nejvíce zas broskve, tady jsou také výrazné i jemné citrusy. Pak je zde koření a žvýkačky, ještě stopy ovocné pálenky. A možná i špetka karamelu a čokolády.
Dozvuk začíná kombinací žvýkaček, bonbonů a ovoce. Taky nacházím lehké koření a sladkou zemitost, objeví se stopy sladkého dřeva. Dozvuk je dlouhý a silný, je nasládlý a šťavnatý. Na konci dominuje ovoce ale objeví se stopy čokolády, jsou zde třešně naložené v rumu.
Tento rum je určitě příjemný kousek. Je intenzivní a výrazný, hezky plný, není ale moc komplexní. Prostě dobrý rum, samostatně by mohl více zazářit, zde je ale zastíněn lepšími kousky.
