Včerejšek zopakoval Rum Nation Demerara a dnes tu máme nezvykle hned po sobě druhý rum této značky. A tou je Guatemala Gran Reserva, opakování z roku 2020.
Tento rum z Guatemaly je fermentován a destilován z melasy na kolonových destilačních přístrojích palírny Destiladora del Alcoholes y Rones. Po destilaci jsou rumy uloženy do ex-bourbon sudů z amerického bílého dubu a jsou převezeny do severovýchodní Guatemaly. Tam v sudech zrají 4 roky ve výšce 185 m nad mořem. Tato oblast u řeky Hondo je specifická vysokou vlhkostí, skoro tropickým klimatem a intenzivním zráním destilátů. Výsledkem by měl být lehký rum španělského stylu ředěný na 40 % alkoholu. Na stránkách se uvádí ročník lahvování 2018 a doslazování 15-20 g/l.
Vůně je lehčí a vlastně dost příjemná. Cítím citrusy a ovoce, k tomu karamel. A po chvíli se přidá kokos. Někde v pozadí nalézám i špetku kakaa, s časem zesilují ovocné tóny. Chuť je nasládlá a lehce šťavnatá.
Chuť je méně sladká, je zajímavá a aromatická. Je sice lehčí, také je ale zároveň plná a trochu šťavnatá. Opět jsou zde citrusy a další ovoce, je zde kokos a docela dost medu. Je tady tropické ovoce, dost ovoce i citrusů.
Dozvuk je plný tropického ovoce, zejména citrusů a citrusové kůry. Není ale funky nebo esterový. Také je zde lehce čokoláda a kokos. Dozvuk je šťavnatý a nasládlý.
Tento rum je opak toho předchozího. Nečekal jsem to, ale tohle je zajímavé a překvapivě dobré. Ihned bych si ho nalil znovu.
