V roce 2023 jsem se dostal k exkluzivní kolekci zajímavých rumových vzorků. Díky lahvičkám označeným pouze čísly jsem se také rozhodl rumy z něj ochutnávat naslepo, byl jsem tedy často překvapen. A tak tedy bez velkých okolků přináším recenzi prvního z nich: Kill Devil Worthy Park 2007.
Tato značka pochází od společnosti Hunter Laing, skotského bottlera a blendera whisky. Po třech generacích věnujících se whisky se objevil i Kill Devil, vlastní značka rumů. Její jméno se vztahuje k jednomu z původních lidových názvů pro rum, jak se objevil v Karibiku 17. a 18 století. Stařené sudy s rumem se posílají do Skotska, kde probíhá lahvování. Rumy se buď ředí na 46 % nebo se nechávají v plné sudové síle. Také jsou bez dobarvování a bez filtrování za studena.
Recenzovaný rum je jamajský, z palírny Worthy Park. Destilovaný je tak z melasy na kotlíkovém destilačním přístroji v duchu místních tradic. V sudu rum zrál od roku 2007 celých 14 let, než byl nalahvován jako single cask v plné síle 59,1 % alkoholu.
Vůně je velmi výrazná, je plná i hutná a hlavně silně citrusová. Je zde hutná ovocnost s nějakými funky tóny, pak hlavně kombinace sladkých citrusů a nahořklé citronové kůry. Tedy taková sladká nahořklost.
Chuť je plná a pokračuje v silné citrusovosti. Je hodně šťavnatá a také velmi výrazná, až pichlavá. Je hutná a ostře sladce citrusová, působí ale méně sladce než je vůně. Kromě citronů z ní tady nacházím více grepové kůry.
Dozvuk už je zase sladší, je hodně ovocně šťavnatý, plný a intenzivní. Je ale také pichlavý a trochu nahořklý, sladkost je trochu drhnoucí. No a v popředí jsou pořád nejvíce citrusy a citronová kůra.
Tento rum je velmi intenzivní a citrusový, takhle to umí hlavně rumy z Jamajky. Zde ale trochu chybí „funky“ část, nějaké ty estery. Worthy Park tak není žádným překvapením, ani to že se nejedná o žádnou esterovou bombu. Místo toho je to jasný citrusový rum, lehký ale výrazný.
