Láhev Tierra Madre jsem už viděl několikrát, nikdy jsem ho ale neochutnal. Tak díky kalendáři si mohu doplnit i tento letitý rest. A to ze stejné stáje značly Island Signature, jen z jiných států, pocházejí ještě další rumy. Ty se na první pohled liší barvou etikety, jinak je poznat, že mají něco společného. Tierra Madre z Guatemaly má zelenou, Turquoise Bay z Mauricia tyrkysovou, jamajský Yellow Snake žlutou a Anacaona z Dominiikánské republiky červenou.
Tierra Madre v překladu Matka Země a má ukázat její sílu (a krásu guatemalského rumu). Výhodou Guatemaly je teplé klima a vulkanická půda vhodná na pěstování cukrové třtiny. A také hory, ve kterých mohou rumy zrál pomaleji. Rum Tierra Madre má tak ukázat terroir Guatemaly. Rumy jsou to kolonové a melasové, z místní cukrové třtiny. Poté zrají ve sklepích ve větší nadmořské výšce v bourbonových sudech alespoň 3 roky. Nakonec jsou převezeny do Francie, kde jsou blendovány a lahvovány.
Vůně je jemná a lehká, bohužel toho mnoho nenabízí. Jsou tu pouze dva hlavní tóny, tropické ovoce a karamel. A také působí málo sladce a mladě.
Plusem je, že chuť je jemná a opravdu hladká. I těch chutí je zde více, ke karamelu a ovoci se přidávají bonbony a náznak žvýkačky. Také chuť není moc sladká, je poctivá.
V dozvuku karamel ještě zesílí, jsou tu i trochu znát ovocné tóny a bonbony. A také karamelky. Opět je méně sladký, zde ale díky tomu působí drsněji.
Tierra Madre je příjemný rum. Působí poctivě, ale bohužel chvílemi i trochu mladě. Prostě ve výsledku nic speciálního, za čím by byla potřeba se honit. Naštěstí alespoň cena je příznivá, nestojí ani 600 Kč.
