Další den kalendáře a další nová značka. Bahari je svahilské slovo znamenající oceán, rumy na etiketě mají obrázek Dhow, tradiční východoafrické plachetnice, a celkově se tato značka odkazuje k Africe a jejím tradicím.
Bahari vzniklo v Keni, kde se potkali dva Francouzi z Burgundska. Společně pak spojili francouzský um, africký terroir a založili African Rum Collection. Každá láhev této značky pochází z Afriky, z různých palíren a jedinečných prostředí.
South Africa Edition je 100% kotlíkový a 100% jihoafrický rum, stařený a lahvovaný v Jižní Africe. Cukrová třtina pro něj pochází z KwaZulu-Natal, z pobřeží indického oceánu. Základ blendu tvoří bílý melasový rum, fermentovaný divoce po 5 dní. Zbytek blendu je tvořen také z místního Pure Single kotlíkového rumu, 28 % tvoří rum stařený 18 měsíců, 15 % tvoří tříletý rum. Tyto rumy se pomalu blendují a během jednoho měsíce pomalu ředí na výsledných 43 %.
Vůně je příjemně sladká, lehká a bylinková. A také svěží a chladivá. Cítím tady takovou kombinaci ovocné pálenky a sladkého bylinkového sirupu.
Chuť je trošku pikantní, opět jsou zde bylinky. Ale tady se přidá i koření, dále tóny gumy a želé. A objeví se závan kouře.
Ten je i v dozvuku, kouř doplněný gumou a nemohou chybět ani bylinky. A guma s trochou sladkosti.
Tohle je opravdu zajímavý a netypický rum. Připomíná to agricole, ale jde trošku jinudy. Také je lehce ostřejší, živější, to mi ale vůbec nevadí. Slušný kousek, jsem rád za ochutnání.
