Arran je příjemná skotská whisky palírna, jedna z mála tamních v soukromém vlastnictví. I když jsem jejich whisky ochutnal už několik, dlouho mi trvalo než se dostali na řadu i v rámci mých recenzí. Tedy, pokud nepočítáme tři rumy Plantation Single Cask, které pro své třetí staření využívali čerstvé sudy právě po whisky Arran. Věnovat se teď Arranu je tak v podstatě výsledkem naší degustační akce Tajný ježíšek 2024, kde jsme společně ochutnávali nezávislé stáčení jednadvacetiletého Arranu 1996 HSC Life is a circus a zároveň jsem se dostal ke vzorku sedmnáctiletého Arranu z Calvados sudu.
Palírna Arran pálí whisky už asi 30 let, nalezneme ji na severním pobřeží stejnojmenného ostrova. Konkrétně je pak ve vesnici Lochranza, z ní je přes záliv výhled na poloostrov Kintyre. Arran se zaměřuje hlavně na výrobu klasické single malt whisky, většinou vůbec nebo jen málo nakouřené. Jeho majitelé si proto v roce 2019 postavili na jižním břehu ostrova ještě druhou palírnu Lagg se specializací se na výrobu (prý unikátního) stylu rašelinné whisky. Arran používá místní vodu z jezera Loch na Davie, ječmen (typu Concerto) se dováží z pevniny a mele se přímo v Lochranze. Místní whisky se nikdy nedobarvuje ani nefiltruje za studena, obvykle se stáčí v síle 46 % nebo v sudové síle.
Kromě single malt whisky Arran v nabídce najdeme i smetanový likér Arran Gold či blend Lochranza. Další blend i single malt produkují pod jménem Roberta Burnse, lehce nakouřený Arran pak nalezneme pod jménem Machrie Moore. Nabídku přímo pod jménem Arran tvoří trojice whisky s udáním věku (10, 18 a 25 yo), Barrel Reserve, Quarter Cask, Sherry Cask a trojice Wine Finish (Amarone, Sauternes, Port). Dále se pak objevují limitované série, klubové, private casks, signature series a podobně. Série ze které vzešla ochutnávaná whisky byla nazvána Rare Batch. U nás whisky Arran dováží například WH1, kde většinu z těchto whisky můžete koupit. A to od základních lahví a likéru až k limitované signature series nebo 25 yo lahvi.
Ochutnávaný Arran 17 yo Calvados Cask je tedy oficiálním stáčením palírny. V rámci série Rare Batch byl nalahvován v roce 2022 ve věku 17 let. Tento čas strávila whisky zráním v sudech po Calvadosu, jablečné brandy (stařené jablečné pálence). Výsledkem tohoto experimentu bylo 4200 lahví v síle 52,5 % alkoholu.
Sice už jsem u nějakých whisky psal, že působí svěže, zde to ale platí dvojnásob. Je zde ovoce a to hlavně svěží jablka, s chladivostí a jemným kořením. Dále je zde jemně i slad, možná i špetka čokolády. Vůně je přiměřeně výrazná, je hlavně jemná a silně nasládlá. A moc příjemná.
V chuti je znát více sladu, je tady ale pořád silná ovocnost a hromada jablek. A s tím trochu slámy, lehce koření a jemná dřevitost. Celkově je překvapivě plná a hutná, zároveň je totiž lehká, jemná a svěží. A také je ještě nasládlá a šťavnatá.
Dozvuk už pak asi nemá čím překvapit. Je tady sláma i obilí, je zde slad a sladká dřevitost. A samozřejmě všudypřítomná šťavnatá jablka. A ke konci lehce koření. Celkově je dozvuk svěží a šťavnatý, překvapivě je i delší.
Tato whisky vlastně není vůbec komplikovaná. Ale ve své jednoduchosti má krásu, je to prostě moc dobrá svěží a jablečná whisky. Taková co bych mohl popíjet vždy když mám chuť ně něco svěžího a lehce sladšího. Jednoduchá krása?, jednoduše krása.
